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 仙草又稱仙人草、涼粉草、洗草、遵循古法煉製，係將仙草、洗淨、蒸煮、萃取、提煉而成，本公司所採用國產仙草，加上成熟技術，品質穩定，具有充分的香氣及膠質美味芳香，以高溫殺菌封罐，絕無添加防腐劑，色素、香料、並且選用新鮮上選的原料，得以製造出清香美味的燒仙草原汁，
非進口品所能比擬，仙草香味可稱上同產品中之極品，仙草原汁可變化出，燒仙草、仙草凍、仙草茶、仙草排骨、仙草雞等…多種產品，仙草原汁的創意無限，更為盛夏消暑降火，寒冬潤喉去寒之極品，食用時加上自己喜歡的各式配料，也是極具中華傳統特色之飲品，親手 DIY 製做，仙草茶、仙草凍、燒仙草、仙草雞、仙草排骨等…消暑降火、滋補養生，美味清香可口的仙草料理，有趣又健康，可說仙草消費已無四季之分。
本公司濃縮燒仙草原汁濃度比例如下︰
燒仙草
將1罐仙草原汁稀釋於1600c.c水中，沸騰後，
再添加160公克糖先行攪拌再加入5公克的太白粉，
(太白粉必須先以100c.c冷開水溶解)再加入鍋中，經攪拌均勻後，倒入小碗或杯中，
趁熱加入花生、花豆、紅豆、ＱＱ、芋圓、地瓜圓...等材料即可成為，潤喉去寒的燒仙草
材料依各人喜好增加或減少
嫩仙草凍
將1罐仙草原汁稀釋於1200c.c水中，沸騰後開小火，再加入120公克糖先行攪拌，
再加入45克的太白粉 (太白粉必須先以400c.c冷開水浸泡5分鐘後)再加入鍋中攪拌，
(太白粉水)邊加邊快速攪拌,攪拌均勻後，倒入各種型式容器中，等冷卻放置冰箱1小時後
即可食用，再加入花豆、紅豆、ＱＱ、芋圓、地瓜圓...等材料，材料依各人喜好增加或減少
食用時亦可分別加入適量的糖水、奶油球、蜂蜜、黑糖，更加香甜美味
(仙草凍和燒仙草如攪拌不均勻，容易有一顆一顆凝固體出現)
仙草茶
將1罐仙草原汁稀釋於2000c.c水中，再添加200公克糖攪拌均勻，即可飲用
將稀釋好之仙草茶，放置冰箱內取飲，消暑降火氣、可口涼爽
糖可減量分別加入黑糖、蜂蜜、紅糖代替，更加香甜美味。
濃度依各人喜好增加或減少，依嗜好也可不加糖
仙草排骨
一、材料：排骨1斤，仙草原汁120cc ，水8碗。仙草原汁濃度依各人喜好增加或減少
二、配料：紅棗9顆，甘杞1大匙，鹽少許。
三、作法：
1、排骨洗淨。
2、水煮開，加入排骨,仙草原汁.紅棗.甘杞，用小火熬煮，到排骨爛即成美味之仙草排骨湯。
3、可用電鍋，外鍋放1杯水蒸，亦可隔水蒸40分鐘，或用快鍋煮20分鐘。
風味特殊，老少咸宜，是食物中之聖品，不但可消暑降火氣，又可滋補養身生。
仙草雞
一、材料：雞2斤，仙草原汁130cc，水12碗。仙草原汁濃度依各人喜好增加或減少
二、配料：酒少許，鹽少許。
三、作法：
1、雞洗淨（切大塊或不切均可）。
2、水煮開，加入雞肉、,仙草原汁、酒鹽，隔水蒸40分鐘左右即成美味之仙草雞。
風味特殊，老少咸宜，是食物中之聖品，不但可消暑降火氣，又可滋補養生。
(每罐燒仙草原汁，都有附上小本的食譜) |
